Em uma panela, aquela o azeite em fogo médio, refogue a calabresa, a cebola e o alho.
Adicione o orégano, a polpa de tomate, a água, o açúcar e o sal.
Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
Reserve.
Misture o creme de leite, o parmesão, a noz-moscada e o sal.
Em uma forma de 35x 25 cm, monte a lasanha alternando camadas de molho de calabresa, de massa, de molho branco e de mussarela, terminando em molho branco e uma camada fina de mussarela.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou ate gratinar.
Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
Se desejar, decore com folhas de manjericão.