Cozinhe a mandioca e passe no espremedor ou bata no liquidificador.
Em uma panela doure a cebola, coloque a mandioca já espremida ou batida no liquidificador.
Deixe no fogo até engrossar.
Quando começar a engrossar coloque o frango, o cheiro verde e os 2 papelotes de sazón.
Quando ver que está no ponto de caldo, desligue.
Na hora de servir corte o queijo em cubos e coloque no prato.