Passar a mandioca por um espremedor ou processador.
Misturar com os demais ingredientes e amassar bem.
Se a massa ficar dura acrescente algumas colheres de leite ou água.
Fazer cordões e cortar de 3 em 3 cm.
Colocar em água fervente com 1 fio de azeite e sal.
Quando subir retire com uma escumadeira e coloque em uma refratária com molho de sua preferência.