Bata tudo no liquidificador, menos o coco e o queijo que devem ser misturados apenas manualmente no final.
Unte uma assadeira média com muita manteiga.
Despeje a massa do bombocado.
Leve em forno médio por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que doure.
Retire do forno.
Espere esfriar.
Corte em quadrados pequenos.
Coloque em vasilha tampada na geladeira.