Pré-aqueça o forno a 170°.
Coloque a manteiga com o açúcar na batedeira e bata por 2 minutos.
Acrescente os ovos, um de cada vez, até incorporar tudo.
Adicione a baunilha, sal e por último coloque a farinha e o fermento.
Misture tudo até a farinha incorporar por completo. Coloque a massa nas forminhas para muffin ou de empadas (grandes), forradas com forminhas de papel, não encher até a borda, deixar faltar 1 cm.
Coloque 1 colher (chá) de creme de avelã por cima da massa, faça uma leve pressão para que o recheio desça um pouco se misturando à massa.
Assar por aproximadamente 20 minutos, faça o teste do palito.