Em uma panela misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas.
Cozinhe mexendo sempre até engrossar.
Reserve.
Em uma forma refratária com capacidade para 3 litros, despeje a metade do creme, por cima do creme despeje o chocolate picado e adicione o restante do creme.
Bata as claras em neve, acrescente aos poucos o açúcar, batendo sempre.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Coloque este suspiro por cima do creme e leve à geladeira por aproximadamente 1 hora.