Coloque em uma panela o leite e açúcar, leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio grossa.
Retire do fogo e misture o coco as gemas passadas na peneira.
Levar ao fogo novamente até desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar, enrole, passe no açúcar cristal e enfeite com cravo-da-índia.