Cozinhe o chuchu com caldo de legumes.
Quando estiverem cozidos (não deixe amolecer demais), escorra-os.
Retire os miolos, deixando um buraco nos chuchus.
Aqueça o molho, misturando o atum e a azeitona picadinha e a polpa que você retirou do chuchu, amassadinha.
Coloque os chuchus em um refratário untado com azeite e regue também com azeite.
Coloque o recheio e por cima o queijo ralado grosseiramente.
Leve ao forno para gratinar.