Name: Macarrão com molho de carne moída do Milton Quintas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de carne moída de primeira; 4 a 5 dentes de alhos de preferência grandes; 1 cebola picada; 3 colheres de sopa de shoyu; 2 colheres de sobremesa de azeite; 1 pitada de orégano; 1/2 xícara de molho de tomate; 1/2 xícara de água; ½ lata de milho sem o soro; 500 g de macarrão; Sal a gosto

Macarrão com molho de carne moída do Milton Quintas

Foto : Elayne Layne

Por Milton Antonio Quintas

60 min

Ingredientes (6 porções)

800 g de carne moída de primeira
4 a 5 dentes de alhos de preferência grandes
1 cebola picada
3 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sobremesa de azeite
1 pitada de orégano
1/2 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de água
½ lata de milho sem o soro
500 g de macarrão
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Molho:

Amasse o alho e triture-o um pouco até ficar quase moidinho.

Passo 2 :

Pique a cebola bem miudinha.

Passo 3 :

Em uma vasilha coloque a carne moída, acrescente o alho amassado e triturado e a cebola picada, 1 pitada de sal e 2 colheres de shoyu, deixe pegando o gosto por 25 minutos.

Passo 4 :

Após este tempo coloque em uma panela, refogue mas não deixe fritar.

Passo 5 :

Feito isso coloque o molho de tomate na medida citada.

Passo 6 :

O mesmo com a quantidade de água e deixe cozinhar.

Passo 7 :

Ao começar a fervura acrescente o milho e deixe cozinhar até o molho ter certa espessura ou consistência.

Passo 8 : Macarrão:

Coloque em uma panela média ou grande, de preferência grande 1500ml (1 litro e meio) de água deixe ferver.

Passo 9 :

Ferveu a água coloque o macarrão tipo espaguete na panela com uma leve pitada de sal, mexa bem dependendo do macarrão cozinha em 8 a 10 minutos deixe ao dente.