Bata os ovos na batedeira e tempere com sal.
Acrescente o queijo, a salsa e a cebola.
Derreta a margarina em uma frigideira e despeje a mistura batida.
Frite ate dourar dos dois lados e sirva quentes.
Dica: se você quiser dar um toque mais sofisticado, enrole a omelete com uma fatia de queijo e amarre com um galinho verde.