Junte o pimentão, a cebola picada, o óleo, o colorau e o sal em um liquidificador, bata até ficar tudo bem moído.
Retire a película protetora da calabresa, corte e bata no liquidificador até ficar igual ao picadinho.
Coloque o picadinho no processador, junte todos os demais ingredientes e bata até ficar igual massa para pão.
Retire do processador, coloque em uma badeja grande e adicione a farinha de trigo, depois amasse manualmente até sumir totalmente o trigo na massa.
Deixe por 1 hora no refrigerador.
Depois é só preparar as unidades, o ideal é fazer em formas no papel filme, e levar para congelar.