Bater na batedeira todos os ingredientes, com exceção das claras.
Bater as claras em ponto de neve, tal qual suspiro, e adicione à massa, mexendo levemente, sem bater.
Untar uma forma (como a receita chama-se "Coração" que a forma seja nesse modelo) com manteiga e enfarinhar com farinha de trigo.
Virar a massa nessa forma e levar para assar em forno pré-aquecido no minimo, após 10 minutos aumentar a temperatura para 230ºC e deixar mais 30 minutos, ou fure com o garfo para ver se está assado.