Cozinhe o macarrão mas não deixe muito mole.
Enquanto o macarrão cozinha, queime alho a gosto, jogue o molho de tomate, o peito de frango, o caldo de galinha, milho verde e coentro.
Deixe cozinhar um pouco.
Quando estiver com caldo grosso pode desligar o fogo, não deixe secar todo o caldo, deixe com caldo.
Enquanto isso faça o molho branco.
Misture tudo e leve ao fogo para formar um creme, não muito duro nem muito ralo.
Coloque em uma travesa de vidro um pouco de macarrão o molho do frango, o molho branco e a mussarela.
Alterne camadas, por último o molho de frango, molho branco e a mussarela.
Salpique orégano e o queijo ralado.
Leve para assar até derreter o queijo e estar pronto.