Coloque em uma vasilha a farinha, açúcar, fermento, bicarbonato, canela, nozes, maçãs e uvas passas, misture até incorporar.
Bata ligeiramente os ovos com o óleo e junte aos demais ingredientes.
Fica um massa bem espessa.
Misture bem e coloque em uma forma redonda média.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.