Misture a goma, a água, o coco, sal, açúcar e manteiga, amasse bem com as mãos, misturando e esfregando o composto entre a palma das mãos, para ficar bem ligado.
Ferva 1/2 litro de água e adicione a essa mistura, mexendo bem com uma colher de pau.
Despeje a massa numa forma untada com manteiga, cubra com o leite de coco e leve ao forno quente.