Misturar os ingredientes da massa até desgrudar das mãos e poder abrir com as mãos.
Forrar uma forma média de aro removível, o fundo e a borda.
Bater bem os ovos inteiros e acrescentar os queijos e o creme de leite fresco.
Caso queira, acrescentar outro ingrediente conforme sugerido.
Despejar a mistura sobre a massa e levar a assar em forno médio até dourar.
Pode acrescentar ao recheio: alho poró refogado no alho, ou palmito, ou tomate seco, ou espinafre refogado, ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.