Ao coco ralado acrescente 1 xícara de água.
Caramelize o açúcar, junte o coco e mexa sem parar até ficar dourado.
Bata os ovos, o leite condensado, o leite comum, o amido de milho e o coco queimado.
Despeje na forma caramelizada e leve ao fogo em banho-maria.