Arrume em um tabuleiro uma camada de brócolis e couve (lavados e crus), em seguida, distribua o bacalhau lascado e dessalgado.
Os ovos cozidos, cortados em rodelas, azeitonas pretas, cebolas cortadas em rodelas finas e previamente lavadas (para tirar o ardume).
Regue com uma xícara de azeite, cubra com o purê, feito com a batata e misturado ao queijo (ou o creme de leite), polvilhe queijo parmesão.
Leve ao forno por 25 minutos.
Sirva quente ou morno.