Cozinhe as batatas e amasse com um garfo.
Coloque a manteiga e continue amassando como se fosse um purê, deixe esfriar.
Acrescente o queijo, o polvilho, o sal e o ovo.
Amasse bem com as mãos e enrole como se fosse bolinhas.
A massa não gruda na mão.
Asse em forno pré-aquecido, a 180°, por 25 minutos.