Bata as claras em neve e acrescente a margarina e o açúcar, bata bem.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento e as gemas, bata bem e reserve.
Em uma assadeira derreta 1 copo e 1/2 de açúcar e espalhe bem ao redor da assadeira.
Coloque as bananas já cortadas em sentido do comprimento sobre a calda e polvilhe com canela em pó.
Cubra com a massa do bolo.
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos, ou até que enfiando o palito ele saia limpo.
Desenforme ainda quente.
Deixe esfriar e sirva.
Pode trocar as bananas por rodelas de abacaxi.