Amasse o alho e passe na picanha toda, a seguir passe sal grosso na picanha toda também.
Cubra com papel alumínio e coloque no forno por 1 hora.
Depois tire o papel alumínio e deixe a carne dourar um pouco no forno por aproximadamente 15 minutos.
Doure a cebola e o alho com o azeite, depois coloque o caldo de carne e dissolva, coloque o creme de leite e mexa até ficar grosso.
Quando a carne estiver pronta, fatie toda em uma travessa, arrumadinha e jogue o molho por cima dela toda.