Tempere a carne com sal, alho e a pimenta malagueta, reserve.
Bata no liquidificador o queijo gorgonzola, o creme de leite, o leite e a maisena.
Em uma panela, doure a cebola no azeite e na manteiga.
Em seguida, despeje a mistura batida no liquidificador e mexa ate engrossar.
Frite a carne numa frigideira com azeite e manteiga até ficar bem corada, vire o molho gorgonzola por cima e sirva ainda quente.