Em um refratário de vidro, coloque o arroz cru e regue com um pouco de óleo e sal (não muito, pois a carne será salgada).
Acerte o arroz e por cima coloque a carne moída, já refogada apenas com óleo, cebola, sal e temperos a gosto, mas bem sequinha.
Por cima da carne, coloque o milho, a ervilha, o palmito a cebola, formando camadas a cada adição.
Por último coloque as fatias de bacon de modo que tampe todo o refratário.
Coloque a água e leve ao forno até secar a água (cerca de 30 minutos).
Fica muito boa e não requer outro tipo de acompanhamento, se desejar, somente uma saladinha.