Tempere os filés com o sal e o alho.
Aqueça o azeite e frite os filés, reserve.
Dissolva o cubo de caldo de galinha na água quente.
Em seguida em outra panela (pequena) aqueça um fio de azeite e passe as azeitonas, em seguida coloque o caldo e espere ferver.
Assim que levantar fervura abaixe o fogo e acrescente o creme de leite sem soro, misture bem sem deixar ferver.
Apague o fogo, acomode os filés em uma forma ou refratário e cubra com o molho.
Sirva ainda quente.