Coloque em uma panela o leite condensado, o queijo e as gemas e mexa.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até a misturar e se soltar do fundo da panela.
Retire do fogo, coloque em um prato untado com a manteiga e deixe esfriar completamente. Depois faça bolinhas, passe-as pelo açúcar e sirva.