Cozinhe as batatas em água e sal, passe no espremedor e ainda quente coloque o pó royal, a maionese e o sal, misture bem.
Espalhe o purê de batatas em um plástico e reserve.
Misture todos os ingredientes do recheio temperando com um pouco de limão e misture a maionese até dar liga.
Coloque sobre o purê que estava reservado e enrole como rocambole.
Decore com cenoura ralada ou batata palha.
Coloque na geladeira até gelar.