Escolha espiga que os grãos estejam mais firmes.
Coloque os grãos no liquidificador, junto com os outros ingredientes.
Bata até formar uma massa.
Ela não fica muito grossa, mas é suficiente para dar liga no bolinho.
Caso as espigas escolhidas forem novas a massa ficará mole.
Você pode acrescentar um pouquinho de farinha.
Com o óleo quente frite os bolinhos às colheradas.
Escorra-os em papel toalha e sirva ainda quente.