Corte as cebolas em anéis, os tomates, pimentão e salsa e reserve.
Amasse o alho com sal e pimenta.
Em uma panela grande ou de barro, coloque um fio de azeite, frite o alho e coloque camadas de cebola, tomate e pimentão.
Logo após acrescente as postas de peixe.
Acerte o sal e pimenta-do-reino.
Quando estiver quase pronto coloque o leite de coco e o azeite de dendê.
Por último acrescente a salsa.
Sirva com arroz e salada.