Dessalgue o bacalhau.
Na água que sobrar coloque o repolho para cozinhar até ficar bem molhinho.
Faça um molho com o alho, cebola e o molho de tomate, tempere com a pimenta-do-reino e malagueta (se quiser).
Pegue o repolho, esprema bem com um pano.
Adicione o repolho ao bacalhau.
Bata 3 ovos e misture a essa massa de repolho com bacalhau.
Reserve em uma forma untada com azeite.
Espalhe essa massa, cubra com rodelas de cebola.
Coloque no meio de cada rodela 1 azeitona verde para decorar, regue com mais azeite.
Bata 3 ovos restantes em neve, despeje uniformemente sobre a torta e leve ao forno até dourar.
Sirva com arroz branco.
Uma ótima pedida para Sexta-Feira Santa.
Dica: o bacalhau pode ser substituído por sardinha em lata.