A base para este creme é o molho branco, feito da seguinte forma: em fogo baixo, derreta a margarina.
Em seguida, acrescente o leite e mexa a mistura até que ferva.
Adicione sal a gosto e acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre, fazendo o possível para não empelotar (caso empelote, não se desespere, depois este molho será batido no liquidificador, e tudo ficará bem).
Depois que o molho tiver engrossado, desligue o fogo e reserve-o, para que esfrie.
No liquidificador, junte ao molho frio o cheiro verde e os dentes de alho inteiros, bem como a pimenta.
Bata tudo por cerca de 1 minuto, ou até que tenha misturado a gosto (se bater mais tempo, o creme ficará homogêneo, se bater menos, o cheiro verde apenas ficará triturado em pequenos pedacinhos, a gosto).
O creme pronto pode ser guardado em geladeira por até 3 dias, e a cada dia ele engrossa mais pela temperatura.
É ideal para acompanhar torradas e saladas variadas.