Pegue 500 gramas de batata inglêsa e corte em rodelas, não muito fina e coloque para cozinhar em água e sal. Quando estiver quase cozida, um pouco dura, retire e escorra com cuidado, desfie e refogue os 500 gramas de peito da galinha depois é só montar. Pegue uma travessa grande e coloque uma camada de extrato de tomate e uma camada de batata inglêsa. Depois coloque uma camada de peito desfiado. Uma camada de presunto e uma de queijo mussarela, um pouco de creme de leite, um pouco de ervilha, um pouco de milho verde e assim vai repitino até chegar ao final. Depois despeije 1 caixinha de creme de leite e os 500 gramas de queijo parmesão ralado. Coloque no forno e depois é só servir com arroz branco.