Com uma faca, recorte o cabinho de cada pimentão e retire-o juntamente com as sementes.
Lave-os por dentro para retirar o resto das semente. Reserve.
Escorra o atum e coloque numa tigela e use um garfo para quebrar o atum em pedacinhos menores.
Coloque duas pitadas de páprica picante no atum e misture bem. Você pode diminuir a quantidade de páprica ou aumentá-la, de acordo com o seu gosto por pratos picantes.
Recheie generosamente os pimentões.
Arrume-os em um refratário de microondas e jogue um fio de azeite sobre cada pimentão.
Cubra o refratário com um tampa com furinhos, própria de microondas.
Ou use algo similar. Não tampe totalmente o refratário.
Como a potência dos microondas varia, deixe-os cozinhar por 10 minutos em potência máxima, dando uma viradinha na metade do tempo. Se eles não estiverem murchinhos após os 10 minutos, vá acrescentando 2 minutos e observando.