Frango com manga e castanha de caju
Por Antônio Mauricio Correia

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque a manteiga numa frigideira funda e leve ao fogo para esquentar.

Passo 2 :

Junte a cebola e o frango.

Passo 3 :

Frite, mexendo por 5 minutos, ou até dourar.

Passo 4 :

Tempere com sal e acrescente a farinha de trigo e o colorífico.

Passo 5 :

Misture bem por 1 minuto até que os cubos fiquem totalmente cobertos de farinha.

Passo 6 :

Dissolva os tabletes do caldo de galinha em 1 xícara (chá) de água fervente e misture bem. Acrescente a castanha de caju e o gengibre.

Passo 7 :

Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até o frango ficar macio.

Passo 8 :

Junte o coentro e os cubos de manga. Ferva por 2 minutos e sirva.

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