Retire apenas a cabeça do camarão, lave, escorra toda a água.
Em uma travessa de vidro ou alumínio coloque o suco do limão, a latinha de azeite, os alhos amassados, o gengibre, o louro, sal e pimenta-do-reino a gosto, misturado ao camarão.
Por cima tampe com papel alumínio, lembrando que a parte sem brilho do papel é sempre para fora.
Coloque no forno já aquecido e na potência máxima, deixe por 20 minutos.
Retire o papel alumínio, abaixe o fogo e deixe mais 20 minutos, até quase secar todo o caldo.
Retire e sirva com arroz.