Name: Estrogonofe de frango
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola média ralada; 2 peitos de frango desossados, picados em tirinhas finas; Sal e pimenta-do-reino; 4 colheres (sopa) de conhaque; 100 g de cogumelo picado; 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes; 3 colheres (sopa) de catchup; 1 colher (sopa) mostarda; 1 lata de creme de leite

Estrogonofe de frango

Por Roseli A. Coutinho

20 min

Ingredientes (4 porções)

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
2 peitos de frango desossados, picados em tirinhas finas
Sal e pimenta-do-reino
4 colheres (sopa) de conhaque
100 g de cogumelo picado
2 tomates maduros, sem pele e sem sementes
3 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) mostarda
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Aqueça a manteiga e doure nela a cebola.

Passo 2 :

Junte o frango e mexa bem, tempere com sal e pimenta.

Passo 3 :

Aqueça o conhaque em uma concha até pegar fogo e despeje-o sobre o frango, flambando-o. Junte o cogumelo, o tomate, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 10 minutos.