Pré-aqueça o forno a 190°C.
Misture bem o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a manteiga, o extrato de baunilha e os ovos em uma vasilha grande, com a mão.
Adicione a farinha, o fermento e o sal, misture com a mão até a massa ficar rígida, consistente e pegajosa.
Adicione as gotas de chocolate e misture até que toda massa tenha chocolate. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
Faça rodelas de aproximadamente o tamanho de uma colher de sopa.
Asse por 8 a 10 minutos, ou até que fique marrom claro.
Deixe esfriar para tirar da forma e sirva em seguida.
Dica: para saber se está pronto, pegue um garfo e dê umas batidinhas na lateral do cookie, se estiver muito mole, ainda não está bom, quando você conseguir levantar o cookie sem que ele quebre, é porque está pronto.