Coloque todos os ingredientes no liquidificador exceto o requeijão e a farinha de trigo, que deve ser acrescentada aos poucos até a massa ficar homogênea e adquirir consistência. Vá colocando em pequenas porções em uma frigideira, e deixando-as como panquecas.
Use o requeijão (com um pouco de cebolinha verde bem picada) como molho, misturando-o com a batata palha.
Cubra as massinhas com o molho, e bom apetite.