Refogar no óleo a cebola em pedaços pequenos e o alho triturado.
Acrescentar o frango desfiado.
Depois colocar a azeitona, tempero verde, milho, ervilha, caldo de galinha e a pimenta-do-reino.
Após esse processo, colocar um pouco do caldo onde cozinhou o peito, ou seja, até cobrir o recheio.
Acertar o sal, se necessário.
Após colocar os ovos picados, não muito pequeno.
Reservar umas rodelas dos ovos para decorar.
Acrescentar a farinha de milho (biju) aos poucos, até o ponto que estiver desgrudando da panela.
Untar uma forma de pudim com bastante óleo, e adicionar as rodelas de ovos reservadas no fundo da forma.
Despejar o cuscuz nessa forma, deixar esfriar um pouco para desenformar.