Cozinhar o macarrão até o ponto desejado.
Vele ao fogo uma panela com azeite para aquecer. Pegue o tomate, pimentão, cebola, palmito ou o broto de banbú, azeitona, o alho mais o tempero de alho e sal e refogue no azeite por 5 a 10 minutos.
Depois de refogado adicione o molho de tomate e deixe ferver por 15 minutos, para tirar a acides do tomate, pimentão.
Dica: Depois do molho pronto, pegue uma travassa e forre com uma pequena e fina camada de molho.
Coloque o macarrão sem misturar e de outra camada de molho, coloque o restante do macarrão e coloque o restante do molho sobre o macarrão. Coloque o queijo parmesão sobre todo o molho e pronto. Bona peti.