Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, as gemas e o amido, mexendo bastante com uma colher de pau.
Depois acrescente o leite, deixe no fogo baixo até ferver e reserve em um pirex.
Despeje o pacote da gelatina em uma vasilha e coloque o copo de água fervente, mexa bastante e acrescente o copo de água fria e o açúcar, mexendo bem, também reserve.
Bata as claras em neve acrescente o açúcar e creme de leite sem soro, misturar bem, misture com a gelatina que está pronta.
Depois jogue esta mistura cremosa por cima daquele 1º creme que ficou reservado no pirex, leve ao congelador por 20 minutos ou no freezer por 10 minutos e passe para a geladeira.