Na batedeira coloque as claras e bata em neve.
Acrescente as gemas e o açúcar.
Adicione o leite quente aos poucos e bata bem.
Desligue a batedeira e misture aos poucos a farinha e o fermento.
Coloque em uma assadeira redonda Marinex untada e enfarinhada.
Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
Depois de frio, corte o bolo em quadrados e reserve.
Bata os ovos até formarem uma espuma, acrescente o leite condensado.
Passe os quadrados de pão-de-ló na mistura de leite condensado e ovos.
Coloque os pedaços em uma assadeira redonda marinex, untada com manteiga e volte ao forno médio (180°C) até dourar (cerca de 15 minutos).