Em uma panela refogue, o extrato de tomate, a cebola e o alho com a margarina.
Em seguida coloque o creme de leite, deixe no fogo até levantar fervura.
Desligue o fogo e reserve.
Em uma travessa coloque a primeira fileira de pão (molhe o pão no leite), depois o molho que estava reservado, o presunto e a mussarela.
Faça duas camadas, terminando com o queijo e leve ao forno, retirando assim que o queijo estiver derretido.
Sirva com arroz branco e alface.