Ferva a água e acrescente o caldo de galinha. Reserve.
Em outra panela, com um pouco de azeite, doure a cebola, acrescente o alho e em seguida o frango.
Acrescente o sal e a pimenta.
Quando o frango estiver cozido, acrescente as folhas de 4 galhos de alecrim.
Misture e deixe cozinhar por alguns segundos.
Acrescente o arroz, mexa novamente e em seguida acrescente a taça de vinho.
Quando evaporar, comece a colocar o caldo.
Este deve ser colocado aos poucos.
Coloque uma concha e quando evaporar, coloque a seguinte.
Siga este processo até o arroz ficar cozido.
Coloque em uma forma e decore com os 2 galhos de alecrim que sobraram.