Descasque e rale a cebola, corte os dentes de alho bem miúdos.
Em uma panela grande ou frigideira funda com tampa coloque o azeite doce e deixe aquecer. Depois ponha a cebola junto com o alho e deixe dourar.
Quando estiver douradinho, junte o empanado de frango picado, a pimenta-do-reino, o hortelã picado e o sal.
Em seguida acrescente o molho de tomate, o açúcar e mexa um pouco.
Junte o amido de milho diluído em 1/4 xícara de água e mexa até ficar mais grosso.
Junte o creme de leite e mexendo sempre, misture e deligue o fogo.
Sirva quente e com a batata palha.