Corte a galinha em pedaços regulares.
Lave, limpe bem.
Guise a galinha pondo todos os temperos.
Quando estiver bem cozida e com molho, faça um creme com o leite, a maisena e um pouco do molho da galinha.
Leva-se ao fogo mexendo sempre até formar um creme.
Desossa-se a galinha e junta-se um pouco do molho.
Arrume em um pirex fundo uma camada de galinha, outra de creme e fatias de mussarela, até terminar.
Em seguida leve ao forno para tostar o queijo.
A última camada deve ser de mussarela.