Esfarelar o fermento e adicionar o sal mexendo até formar um líquido.
Acrescente um pouco do leite, mexa e reserve.
Em um recipiente coloque o trigo (reserve um pouco), o açúcar, os ovos, o óleo e o restante do leite.
Misture com uma colher de pau, neste momento, se necessário, utilize o trigo reservado.
Sovar a massa sobre superfície enfarinhada.
Deixe descansar por 30 minutos.
Após o descanso enrole cordões com pedaços da massa (como se fosse fazer nhoque).
Passe uma ponta por dentro da outra (formando um nó).
Coloque em assadeira retangular untada e polvilhada.
Deixar dobrar de volume.
Levar ao forno pré-aquecido (150ºC ou baixo) por 20 minutos e de 180ºC a 200ºC ou seja, médio a alto por mais 10 minutos.
Após assado, passar os pães pela calda e depois pelo coco ralado.
Em uma panela coloque o leite e o açúcar e leve para ferver por 3 minutos.
Deixe esfriar para passar os pães.