Cozinhe a abóbora, já descascada e cortada em cubinhos, com pouca água.
Após, esmague a abóbora até assumir uma consistência de purê. Reserve.
Em outra panela, frite a cebola. Em seguida, acrescente a abóbora com os demais temperos (tempero verde, queijo ralado, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal), mexendo sempre para não grudar no fundo.
Reserve e deixe esfriar.
Corte a massa de lasanha em quadradinhos.
Coloque o recheio no centro da massa.
Em seguida dobre e aperte os cantos cuidadosamente com o auxílio de um garfo.
Cozinhe em água fervente por aproximadamente 10 minutos.
Primeiramente corte o funghi em pedaços médios e hidrate com pouco de água morna.
Em seguida, frite a cebola na manteiga até dourar.
Após, junte o funghi já hidratado e o cálice de vinho. Deixe ferver por alguns minutos.
Acrescente o sal e a nata mexendo sempre.
Dica: Coloque em um refratário os torteis com o molho de funghi e leve ao forno em fogo baixo por alguns minutos (somente para aquecê-los por mais alguns minutos).