Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo até ficar marrom, sem deixar queimar.
Em seguida coloque a água e deixe engrossar, passe esta calda para a forma de pudim.
Dissolva a maria mole no leite fervente, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a maria-mole dissolvida no leite.
Bata tudo por 1 minuto e despeje esta mistura na forma caramelizada, jogue o coco ralado por cima desta mistura.
Leve à geladeira por 2 horas.