Na panela de pressão coloque a batata doce descascada e deixe cozinhar por 15 minutos. Passe ainda quente pelo espremedor. Em um refratário coloque: a batata, o leite condensado, o açúcar, a manteiga, o coco ralado, os ovos e o fermento. Misture tudo muito bem. Unte com manteiga uma forma retângulare polvilhe-a com farinha de trigo. Coloque a mistura na forma. Leve ao forno pré-aquecido, em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até que saia sequinho. Retire do forno, espere esfriar e corte em quadradinhos. Decore a superfície com a goiabada derretida em banho-maria.