Cozinhe as batatas, deixando-as mais firmes.
Depois de cozidas e descascadas corte-as em pedacinhos (deixe pedaços médios e pequenos que fica muito bom).
Coloque em uma vasilha com a mussarela, o creme de leite, a salsinha, o bacon e o sal. Misture bem.
Coloque em uma refratária e leve ao forno até a mussarela derreter, mais ou menos 10 a 15 minutos.